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現(xiàn)撈鹵菜是傳統(tǒng)鹵菜的另一種經(jīng)營模式，即人們常講的現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，需要鋪面經(jīng)營。今年在成都剛出現(xiàn)，都十分火爆，它的優(yōu)勢十分突出，深受大眾喜愛。鹵菜的美食文化一直流傳到現(xiàn)代，但是隨著人們對飲食需求的不斷增加，鹵...

菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀...

現(xiàn)撈鴨脖在歷史悠久的中華小吃中有著特殊的地位，采用秘制香料精心烹制而出的現(xiàn)撈鴨脖深受大眾所喜愛，味道醇厚滋味悠長，韌性耐嚼，擁有“中華名小吃”稱呼?，F(xiàn)撈鴨脖技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪里正宗？隨著現(xiàn)代人們碎片化時間...

麻辣鴨頭——韌性耐嚼，汁香。麻辣鴨頭分為長唇、寬舌、頭皮、大腦等，分而食，各司其味。有個性的是鴨腦，軟如豆腐，吸在嘴里。進入口中后，油膩細(xì)膩的味道是意猶未盡。純麻辣鴨脖培訓(xùn)班、麻辣鴨脖培訓(xùn)班、麻辣鴨翅...

很多人現(xiàn)在都不想在外地打工，因為在外地打工的話，照顧不了家里的老人和小孩。但是有沒有文化不知道做什么行業(yè)好。所以小吃是好的考慮方案。因為小吃行業(yè)門檻低，所以學(xué)的也快，而且投入小，收益大。生活中的麻辣鴨...

涼菜，俗稱冷肉或冷盤。是一道風(fēng)格獨特、拼擺技術(shù)性強的菜，吃的時候都是涼的，叫涼菜。涼菜切的主要原料大多是熟料，所以和熱菜的烹飪方法有很大的不同。它的主要特點是選料精細(xì).口味干香.脆嫩.爽口不膩，色彩艷...