石鍋魚采用十幾種天然香料，精心熬制紅油，再用活魚現(xiàn)殺，切成大薄片，入石鍋里烹煮，湯底“鮮美清甜”，魚片“鮮嫩細膩”，是湘菜中的一道名菜。石鍋的石料都是采自深山，是用一塊整石頭鑿出來的，不僅保溫性能出眾，而且石鍋本身也含有大量的天然礦物質，通過加溫，溶入湯料，能自然被人體吸收，經(jīng)常吃這種石鍋做出的湯料，還可以起到清火溫胃、去毒養(yǎng)顏的功效。石鍋魚要慢慢地煮慢慢地吃，細細去品味石鍋滲透到魚肉中的那種特殊濃香。石鍋魚魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚肉的細甜，口感特別過癮，入口的香味經(jīng)久不散。
 
石鍋魚技術培訓機構哪里好？要想顧客多，味道是關鍵。菜不好吃，那相信肯定也不會有太多人來光顧了，因為絕大多數(shù)的人都是跟隨大眾消費，看到你的生意很少那肯定覺得味道不行，所以要開店之前就要學個踏踏實實的技術，好手藝才能帶來好生意！來成都蜀味緣學習石鍋魚技術，我們會教學員石鍋魚秘制紅油、醬料制作；殺魚，切魚片，腌制魚片；烹煮，調味；以及石鍋雞，石鍋豬腳的原料處理，切制，烹煮調味等所有流程，都會讓學員親手實踐操作與練習。成都蜀味緣堅持“真材實料實際操作”，讓學員親手學習制作。
石鍋魚主要學習內容：
    1、石鍋魚的原料、配料的選取、初加工與保留。
    2、各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。
    3、學習制作石鍋魚秘制紅油。
    4、學習制作石鍋魚秘制醬料。
    5、學習殺魚、切魚片、腌制魚片。
    6、學習烹煮魚片、湯料、調味等。
    7、學習石鍋魚整套流程。
    8、根據(jù)學員地域不同和學員要求，調制出適合當?shù)匚缎偷氖侓~。
   9、反復實踐操縱,純熟操縱流程。
 石鍋魚技術培訓機構哪里好？成都蜀味緣石鍋魚培訓項目近很火爆，有來自大江南北的朋友過來學習，也有外地的朋友學習，他們都是抱著創(chuàng)業(yè)的心過來學廚藝的，我們也會傾盡全力教給你們精湛的技術，好吃的配方，制作每一個工序都很有講究，選料、工藝、湯料、火候、香料（幾十種中草藥粉料）等等每一項都非常重要，成都蜀味緣培訓正宗石鍋魚技術配方及做法，石真誠扶持大家創(chuàng)業(yè)，教學全過程以實操為主，學員實際動手操作。

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