鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。是經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用的一類菜肴。熟食蘊(yùn)藏著大商機(jī)，如今越來(lái)越多的人把鹵菜作為日常飲食的一種首選。這種趨勢(shì)已經(jīng)從大城市走向小城市，進(jìn)一步向城郊發(fā)展。熟食的消費(fèi)群眾可觀。目前，中國(guó)的熟食文化正在形成，從年輕人到老年人，很多投資者都已經(jīng)選擇無(wú)與倫比特色鹵菜培訓(xùn)，并產(chǎn)生了豐厚的回報(bào)!

熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？都說(shuō)打工不如自己開(kāi)一家小店，這話說(shuō)得一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)，尤其是鹵菜店利潤(rùn)空間是相當(dāng)大的。學(xué)習(xí)鹵菜時(shí)間也不需要太長(zhǎng)，在成都蜀味緣鹵菜熟食培訓(xùn)中心了解到，這里的學(xué)員一般一周左右就能把全套的鹵菜技術(shù)學(xué)到手了。因?yàn)樵谶@里師傅都是一對(duì)一教學(xué)，每個(gè)操作流程都有師傅把關(guān)，親自動(dòng)手操作聯(lián)系，而不僅僅是像一些冒牌學(xué)習(xí)只教皮毛，學(xué)不到真正的技術(shù)。相信在成都蜀味緣學(xué)習(xí)了整套的鹵菜技術(shù)，一定能把鹵菜的精髓學(xué)到手。

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)：

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）和利潤(rùn)分析

5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理

6、后期技術(shù)電話輔導(dǎo)及設(shè)備材料進(jìn)貨渠道。

熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？學(xué)鹵菜當(dāng)然還是成都蜀味緣特色鹵菜培訓(xùn)好。對(duì)于鹵菜技術(shù)培訓(xùn)這方面，成都蜀味緣培訓(xùn)中心也是做的非常到位，鹵菜核心技術(shù)全部傳授給學(xué)員。例如：鹵菜的鹵水制作、調(diào)味；原材料采購(gòu)；各類原料的處理、腌制；再到用調(diào)好味道的鹵水，鹵制出各類成品等等，這一系列產(chǎn)品制作等相關(guān)知識(shí)，全都會(huì)毫無(wú)保留的傳授給每一位鹵菜學(xué)員，讓每位學(xué)員都掌握扎實(shí)的鹵菜技術(shù)，確保都開(kāi)店經(jīng)營(yíng)成功。