紙包魚,是近一年來在川渝大地的一種健康美食,結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經(jīng)推向市場便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),重慶和四川兩地,近一年時(shí)間如雨后春筍般的開了上千家烤包魚餐廳。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),重慶和四川兩地,近一年時(shí)間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳??爵~起源于巫溪大寧河邊,名揚(yáng)于萬州古城,稱萬州烤魚,亦謂傳統(tǒng)烤魚。紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統(tǒng)烤魚來講,從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。蜀味緣紙包魚技術(shù)培訓(xùn)摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了第一位。蜀味緣紙包魚技術(shù)培訓(xùn),加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)!
蜀味緣
紙包魚技術(shù)培訓(xùn)摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了一位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)!
蜀味緣紙包魚技術(shù)培訓(xùn),不但有魚肉的鮮味,還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭,在回放千年飲食文化的同時(shí),也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚新時(shí)尚。從烹飪手法上講,諸葛烤魚借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式;從口味上講,諸葛烤魚結(jié)合八大菜系,包羅萬象,從而充分體現(xiàn)出自己的的風(fēng)格與特色,獨(dú)創(chuàng)一派。蜀味緣紙包魚以特殊的制作工藝和配料而名揚(yáng)中外,其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制,然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式,使其具有“味不外泄”燒烤口感,吃起來外皮奇香,魚肉鮮嫩爽口,又不失“味在湯里,湯在魚中”的燉制風(fēng)味,鮮而不膩,湯入魚中,魚骨酥脆,即有魚的鮮香,又有料的醇香。其取料平凡,工藝講究,味道濃厚,色澤誘人,香飄十里。
紙包魚技術(shù)培訓(xùn),成都紙包魚技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣烤魚王師傅擁有二十多年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),烤魚口味是行業(yè)的佼佼者。
成都紙包魚技術(shù)培訓(xùn),我們不做品牌加盟,我們做的是實(shí)實(shí)在在的味道,各種味型烤魚各具特色,顧客可以根據(jù)喜好自由選擇,不需要昂貴的加盟費(fèi)用,卻能學(xué)到正宗獨(dú)特的烤魚技術(shù)。好技術(shù)才有好味道,好味道才有好生意!
蜀味緣紙包魚技術(shù)培訓(xùn):
1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。
2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時(shí)的刀工技術(shù)。
3、熟練掌握腌泡烤魚時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。
4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時(shí)火候掌握。
5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。
6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟練掌握烤魚裝盤技巧,點(diǎn)綴拼盤技術(shù)。
8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。
9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù),烤魚增香方法。
成都紙包魚技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣烤魚市場前景可觀,利潤可觀,在當(dāng)下可開店,可設(shè)攤的雙重經(jīng)營模式下,非常受小本創(chuàng)業(yè)者的青睞,因此烤魚核心技術(shù)也成為創(chuàng)業(yè)者必須學(xué)的一技之長,蜀味緣紙包魚技術(shù)培訓(xùn)中心專注紙
包魚技術(shù)培訓(xùn),公司深耕行業(yè)有20多年的經(jīng)驗(yàn),掌握各種烤魚,燒烤類餐飲項(xiàng)目的全部核心技術(shù),全程名師指導(dǎo),核心技術(shù)0保留傳授,1對1教學(xué),包教包會(huì),期間包吃包住。