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成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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小吃培訓(xùn)知識(shí)

成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn),畢業(yè)后師傅指導(dǎo)開(kāi)店采購(gòu)原料

發(fā)布時(shí)間:2019-09-29 15:34:15 人氣:

缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞,別具風(fēng)格。缽缽雞食用方便,多種口味可選擇,配以特色雞湯飯即可休閑品味,亦可權(quán)作一餐。
成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣餐飲缽缽雞小吃技術(shù)培訓(xùn)中心,擁有全國(guó)品種全、具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目,技術(shù)都來(lái)自于正宗的名小吃發(fā)源地,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味,實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。
比較出名的如:缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞;缽缽雞一聽(tīng)其名,就覺(jué)得很新奇,“缽缽”其實(shí)就是瓦罐,缽?fù)饷媸钱?huà)著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時(shí)自取自食,除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn),正宗缽缽雞技術(shù)配方,蜀味緣餐飲所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,既可固定開(kāi)店,又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),四季經(jīng)營(yíng),沒(méi)有淡季,只有旺季,投資少,利潤(rùn)高,成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn),低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者*真誠(chéng)的投資伙伴;經(jīng)營(yíng)方式也很靈活,店面、攤位、流動(dòng)推車都行。根據(jù)個(gè)人和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的情況,來(lái)選擇適合自己的經(jīng)營(yíng)方式。
蜀味緣成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)鄭重承諾: 學(xué)員隨到隨學(xué),先品嘗后, 包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止 . 師傅一對(duì)一教學(xué),手把手傳授,學(xué)員實(shí)際操作 . 期間,提供吃住 , 畢業(yè)后師傅指導(dǎo)開(kāi)店和采購(gòu)原料。
成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)品種:紅油缽缽雞、藤椒缽缽雞
成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)流程
1.講解原材料的識(shí)別及選用
2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.菜品的裝盤(pán)
7.高湯的制作
8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制
9.各種菜品的切法以及穿串方法
10.成品的做法
成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣缽缽雞冷串串培訓(xùn)所有技術(shù)均有師傅教學(xué),配方無(wú)保留完全教授,所有項(xiàng)目整店輸出,直到你學(xué)會(huì)為止。蜀味緣缽缽雞冷串串培訓(xùn)味道綠色、健康、美味、令人贊不絕口。蜀味緣缽缽雞冷串串培訓(xùn)公司一直以全心全意為客戶服務(wù)為宗旨,堅(jiān)持創(chuàng)新,誠(chéng)信,務(wù)實(shí),感恩的態(tài)度,讓每位客戶學(xué)到受益終生的技術(shù),改變生活,讓自己的生活更美好。

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