川菜興起于清末和抗戰(zhàn)兩個時間段，蜀味緣以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等。

蜀味緣小吃的培訓簡單，那么它的產(chǎn)品如何呢？蜀味緣小吃十幾種中草藥調(diào)配料提升至近百種，將各種配料香味發(fā)揮極致出來，又富含豐富的營養(yǎng)，同時不添加有害色素和防腐劑!蜀味緣小吃取各地美食之精粹，并研發(fā)了各種新型口味，食客常吃常新，所有培訓店面川菜口味十分統(tǒng)一!不用擔心沒有客源的問題了！
如果您想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，又苦于沒有餐飲技術(shù)、沒有經(jīng)營經(jīng)驗、不知從何下手，請您聯(lián)系我們—蜀味緣培訓機構(gòu)。這里的川菜培訓主要進行川菜多種基礎烹飪技術(shù)指導，基礎刀工技巧，該項目包含幾十款不同菜式，全程由專業(yè)的培訓師傅進行指導。

蜀味緣餐飲培訓內(nèi)容：
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、川菜基本刀工；
3、各類食材處理，配料搭配，調(diào)料比例；
4、多種川菜工藝技巧學習，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；
5、 川菜菜譜大全，40余款正宗特色川菜菜式學習；
6、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨