麻辣香鍋是一種具視覺沖擊且味道鮮美的特色美食，并且正宗的麻辣香鍋是將十幾位特殊原料經(jīng)過現(xiàn)代工藝精制而成，我們在吃麻辣香鍋的時候辣口不辣心。也正是應為這一特點，麻辣香鍋不僅只是在無辣不歡的四川備受歡迎，在各地都是有著不錯的知名度的。想要學習麻辣香鍋開店的朋友可要注意了，正宗的技術才會是你開店的基礎。 四川麻辣香鍋技術培訓需要多少錢？成都蜀味緣麻辣香鍋專業(yè)技術人員，在香辣與干鍋菜的基礎上，對麻辣香鍋進行了整理與開發(fā)，研發(fā)出正宗麻辣香鍋口味!使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作，成都蜀味緣麻辣香鍋技術培訓在味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、鮮、香的特點。因此，很多學者麻辣香鍋培訓，都選擇慶成都蜀味緣，在麻辣香鍋技術培訓的行業(yè)間擁有好口碑也就不足為奇了。
麻辣香鍋培訓課程
1、麻辣香鍋經(jīng)營器具、設備配制及使用。
2、培訓香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、培訓各種調味醬制作。
4、培訓素菜的選擇，處理方法。
5、培訓主料的腌制及處理方法。
6、培訓紅油、鹵水的制作及保養(yǎng)。
7、培訓麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
9、培訓鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。
四川麻辣香鍋技術培訓需要多少錢？成都蜀味緣麻辣香鍋培訓依據(jù)古有的傳統(tǒng)做法，大膽探索實踐，結合了麻辣香鍋、添加數(shù)十種中午料藥材和天然植物，熬制出美味香料與鮮香汁，二者共同調兌，便可直接放入各種葷菜素菜，短短幾分鐘就能食用，去掉了火鍋、麻辣香鍋、涮鍋等食品中口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點。其特點是涮過的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越愛吃。 四川麻辣香鍋技術培訓需要多少錢？成都蜀味緣麻辣香鍋培訓內(nèi)容：傳統(tǒng)麻辣香鍋的調制方法，香料的認識，香料的各種作用，香料的配制，原料的選擇，吊湯，烹制原料，底料的方法，清湯鍋底的調制方法；隨到隨學，學習全過程自己親手操作，包教會，學會為止！成都蜀味緣麻辣香鍋培訓采取一對一手把手的教學方式，這樣能夠使學員在學習的時候得到充分的練習。還有就是推崇實戰(zhàn)教學，學習的過程以實操為主，這樣能夠盡快的鍛煉出學員的水平。學習時間不受限制，直到學員完全學會全套技術為止。