重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？蜀味緣新鮮綠色衛(wèi)生健康

發(fā)布時間：2019-06-27 17:26:35　人氣：

　歷史記載，兩江會流的重慶朝天門碼頭附近的南紀(jì)門是牲口屠宰集中地，每日大量的牲口在此被宰殺，屠戶們把牲口無用的內(nèi)臟棄入江中，這一帶的下層人士又將之撈起洗凈，放入鍋中煮沸，并加入辣椒、花椒、鹽等調(diào)味料，這就是起初的重慶火鍋，它不僅能填飽肚子，而且味道好。后來，經(jīng)一些小販改進(jìn)，把老灶鍋子分成九格以便葷與素分開、酥爛與脆嫩分開、厚重與輕爽分開，方便不同口味需求的食客共同享用。
　　重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？蜀味緣新鮮綠色衛(wèi)生健康。現(xiàn)如今的人們過慣了快節(jié)奏的生活方式，就連就餐也一樣，對等待十分不耐煩。蜀味緣火鍋強勢來襲，不僅帶給您絕美的味覺刺激，更讓美味無需等待，立等可取。全新的模式，注定與眾不同。蜀味緣火鍋湯底秘制，堅持用好料，保健養(yǎng)生，涮燙食材豐富多樣，包括毛肚、鴨腸、肥牛、腰片、土豆、貢菜、蓮藕、香菇、苕粉等等，葷素搭配，新鮮綠色，衛(wèi)生健康，燙煮2—10分鐘即可使用，速度快，鎖住食材原香和天然營養(yǎng)成分。

　　蜀味緣重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
　　1，進(jìn)行四川火鍋項目制作的文字配方學(xué)
　　2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設(shè)備
　　實踐操作：
　　1，原材料的選購與前期處理。
　　2，火鍋底料各種香料的認(rèn)識，根據(jù)配方進(jìn)行配比熬制
　　3，高湯的制作，掌握吊高湯的技術(shù)要領(lǐng)
　　4，火鍋配備的各種調(diào)味醬料的制作
　　5，各種涮菜的切配擺盤練
　　6，不同火鍋鍋底的調(diào)味練

　　重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？蜀味緣新鮮綠色衛(wèi)生健康。如今火鍋不僅僅是年輕時尚一族的喜歡，也成為60、70后等社會中堅階層的喜好，蜀味緣從制作到消費的全過程都透著一股濃濃的文化氣息，持續(xù)滿足了不同消費層次的個性化需求，因而擁有數(shù)以億計忠實的簇?fù)碚?，上演著一輪又一輪等位成群的熱鬧場景，成為都市街頭酷炫的時尚風(fēng)景線。
　　蜀味緣公司自成立之日起，始終奉行“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏來了紛至沓來的顧客和社會的廣泛贊譽。公司高揚“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。成功地打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風(fēng)”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。