不分“春、夏、秋、冬”，鹵菜都能有很好的銷路，因為他們的消費者基礎很廣，所以他們不分季節(jié)都賣鹵菜。鹵菜培訓由于鹵菜具備的其他烹制法所達不到的優(yōu)勢而歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，調味品配方復雜而精細，制作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣，所謂慢工出細活。鹵菜培訓發(fā)現，現在很多餐館的老板都想做鹵菜生意，因為賣鹵菜并不是特別累，而且也很方便。你所要做的就是先做好你想賣的鹵菜食品，當顧客來買的時候，再用小刀把它切成小塊，打包好就行了。

　　由于從事鹵菜業(yè)務，小編認為很多投資者可能對鹵菜利潤很感興趣，那么鹵菜利潤中有多少是鹵菜利潤呢？為了解決這個問題，小編收集了一些鹵菜食品的毛利，供大家參考，希望能對廣大投資者開鹵菜店有實際的幫助。鹵菜培訓由于鹵菜具備的其他烹制法所達不到的優(yōu)勢而歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，調味品配方復雜而精細，制作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣，所謂慢工出細活。鹵素雞翼毛利潤50%，鹵雞腿毛利潤50%，鹵雞爪毛利潤50%，鹵素豬耳毛利潤35%，鹵素牛毛利潤30%，鹵素豬蹄毛利潤35%，鹵素雞毛的利潤為40%。鹵素豬腹毛、鹵素蓮藕片、鹵素千毛、鹵素豆毛、鹵茶蛋毛、鹵雞翅尖毛、鹵素花生毛的利潤分別為35%、60%、60%、60%、50%和60%。