酸辣粉技術哪里可以學？酸(Acerbity)辣粉，又被叫做天下di一粉，主要是由酸豆角、辣椒，海帶這些配料再有就是粉組合而成的一道美味的食品，不管你來到任何一家酸辣粉的小店，都會有一股撲面而來的香味，與之而來的還有一股辣味，讓你垂涎三尺，當一碗正宗的酸辣粉擺在你面前，你會發(fā)現(xiàn)它不僅香味濃，而且樣子極為鮮艷：青色的海帶漂浮在辣椒染紅的湯上，湯中還稍帶著褐色，那是醋。湯里是透明的粉絲，鑲(xiāng)嵌著綠色的酸豆角，顏色(Color)強烈的對比，更加激起人的食欲。這個也就是為什么叫它天下第一粉的原因了。
 
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