特色小吃技術(shù)學校哪里比較專業(yè)？農(nóng)諺里說，頭伏蘿卜二伏菜。小吃培訓世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當?shù)仫L俗而異，特色鮮明，風味獨特。現(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當?shù)仫L情。每年夏季挖完地里的土豆，我媽就會撒上頭年留下來的蘿卜籽，耙平田壟，只等一陣雨后，兩瓣嫩芽的蘿卜苗就會鉆出來。長到兩三葉的時候，撒些肥料，噌噌不過幾天時間，田地里黝黑的土壤(Soil)就被綠油油的蘿卜菜覆蓋(Cover)住了。嫩嫩的蘿卜苗掐去根須，過水洗凈，篩子瀝干，再焯水，用蒜子、生抽、香油攪一攪，涼拌著吃，清新爽口，還利于降血壓。

　　特色小吃技術(shù)學校哪里比較專業(yè)？見到菜市場小把小把扎得齊齊整整的蘿卜苗，還賣兩三塊錢一把，我媽很不解：“城里人也真是沒得吃了，在農(nóng)村，蘿卜菜和蘿卜都是用來喂豬的，人哪里會吃哦。早餐培訓俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當我們吃過飯后，大約經(jīng)過4個小時，食物通過在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐?！蓖砩?，我不聲不響洗了一小捆，片了嫩豆腐，剝了鮮蝦仁，同蘿卜苗一起打個湯。她幾乎沒吃出來是什么菜，得知是蘿卜苗后很有些不屑：“你這種做法，又是豆腐又是蝦，就是豬草也好吃了?！碧}卜苗做湯我極愛，勝過豌豆尖兒。豌豆尖太嬌貴，易柴。

　　特色小吃技術(shù)學校哪里比較專業(yè)？蘿卜苗只要摘下來的時候是嫩的，裝保鮮袋放冰箱(refrigerator)里，隔天拿出來還是水靈靈。早餐培訓從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因為腌的食物中可能存在著危險的物質(zhì)——亞硝酸胺，會導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。用我媽的話說，天生命賤，好伺候。小時候最怕冬天拔蘿卜。蘿卜個兒大，往地里扎得深，使了蠻力雙手握住蘿卜纓子往外拔，纓子斷了蘿卜也未見動彈，搞不好還一屁股坐到地上去。大人拔起來要輕松很多，粗大的手掌呼啦啦掃過去，一扯一個，胡亂揩去表面的泥巴，隨手丟在一邊，再裝車拉回家。拉回去的蘿卜進不了房間，房間太暖和了容易爛。屋后的空地上堆成堆，蓋一層塑料(結(jié)構(gòu):合成樹脂、增塑劑、穩(wěn)定劑、色料)薄膜(薄而軟的透明薄片)擋雨遮雪，一車子蘿卜可以讓家里牲畜安穩(wěn)過個冬天。