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川味面食培訓(xùn)班哪里技術(shù)正宗?

發(fā)布時(shí)間:2019-01-29 15:24:42 人氣:

  

  健康(Health)小語(yǔ)

  川味面食培訓(xùn)班哪里技術(shù)正宗?香菇(花菇)富含香菇多糖以及多種氨基酸(Acerbity)(amino acid)和維生素(vitamin),能提高人體免疫力,延緩衰老,防癌抗癌(cancer prevention)。早餐培訓(xùn)從中醫(yī)養(yǎng)生角度講,早上要補(bǔ)陽(yáng)氣,早餐要以谷類(lèi)食物為主,可以加牛奶、粥等,當(dāng)然,不管是哪一類(lèi)的人,早餐都不提議吃腌的食物,因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥kU(xiǎn)的物質(zhì)——亞硝酸胺,會(huì)導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。

  配餐:

  小菜:醋拌黃瓜

  湯:面湯

  堅(jiān)果:開(kāi)心果

  打包水果:蘋(píng)果

  川味面食培訓(xùn)班哪里技術(shù)正宗?廚房心得

  1.醬的顏色(Color)可以靠老抽來(lái)控制(control),咸度可以靠鹽或者生抽來(lái)控制(control),稀稠度可以通過(guò)水淀粉(starch)的多少來(lái)控制(control),不喜歡的可不放。

  2.醬淋在面條上后要迅速拌勻,不然面條容易糊成一坨。

  很明確地告訴大家,這肯定不是老北京炸醬面的做法,但可以很負(fù)責(zé)任(duty)地說(shuō),這道炸醬面不但做起來(lái)快速,而且還非常的好吃。

  川味面食培訓(xùn)班哪里技術(shù)正宗?材料(Material)

  面條100克,肉末80克,豆瓣醬3大勺,胡蘿卜1/4根切末,土豆1/2個(gè)切末,蘆筍3根切末,干香菇(花菇)3朵切末,蒜泥若干,黃瓜1根,色拉油、料酒、水淀粉(starch)、細(xì)鹽、香油適量

  川味面食培訓(xùn)班哪里技術(shù)正宗?制作(Make)

  1.炒鍋倒油燒熱,下入肉末翻炒至變色,加入適量料酒(約10毫升)翻炒幾下。早餐培訓(xùn)俗話(huà)說(shuō):“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過(guò)飯后,大約經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí),食物通過(guò)在體內(nèi)的消化吸收,將全部排空。因此,為了不斷給人體補(bǔ)充能量,必須4~6小時(shí)安排一次用餐。

  2.加入豆瓣醬翻炒均勻(jūn yún)。

  3.加入蔬菜(vegetables)末翻炒均勻(jūn yún)。

  4.加入熱水2杯。

  5.如果覺(jué)得顏色(Color)不夠深還可以加點(diǎn)老抽增色。

  6.煮3分鐘后沖入適量水淀粉(starch)勾芡。

  7.迅速用鏟子滑開(kāi),使湯汁濃稠。

  8.另一鍋同時(shí)進(jìn)行,燒開(kāi)一鍋水,下入面條。

  9.將煮好的面條盛入碗中,將做好的醬澆在面上,用筷子迅速拌勻。小吃培訓(xùn)世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃,因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異,特色鮮明,風(fēng)味獨(dú)特。現(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

  10.將黃瓜清洗干凈,切薄片,撒上細(xì)鹽,淋上香油和米醋,即可當(dāng)配菜吃啦!

 

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