鹵菜屬于熟食行業(yè)，它投資小，見效快，無風(fēng)險(xiǎn)，利潤(rùn)空間零售在40%以上 批發(fā)在25%左右。不受學(xué)歷和文化高低的限制，只要掌握技術(shù)要領(lǐng)和科學(xué)配方及合理化經(jīng)營(yíng)，就能成功做老板，特別是對(duì)于下崗職工、大學(xué)畢業(yè)生等資金缺乏者，實(shí)在是創(chuàng)業(yè)的首選。

有沒有專業(yè)的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校？成都蜀味緣特色鹵菜培訓(xùn)學(xué)校除了鹵菜教學(xué)以外，還有四川的涼菜培訓(xùn)，涼菜在我們生活中是常常都可以看到的，無論是國(guó)宴還是家宴，平常請(qǐng)客還是自家餐桌，都可以看到就是涼菜，成都蜀味緣鹵菜味型包含了紅油味，糖醋味，麻辣味，泡椒味等等，培訓(xùn)內(nèi)容有老媽兔頭，成都棒棒雞，紅油兔丁，涼拌三絲，四川洗澡泡菜，泡椒鳳爪，泡椒藕片，虎皮鳳爪，黃瓜皮蛋等等都是川味涼菜經(jīng)典品種。

鹵菜教學(xué)流程：

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

常見的鹵菜項(xiàng)目：鹵豬蹄，鹵香嘴，鹵豬耳，鹵雞爪，鹵鴨心，鹵鴨脖，鹵鴨肝，鹵鴨頭，鹵雞翅，鹵鴨，鹵肥腸,鹵雞尖，鹵兔頭，鹵豆干等等，不僅菜品多樣，而且味型不同。

 有沒有專業(yè)的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校？成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，以培訓(xùn)四川鹵菜，涼菜技術(shù)為主，鹵菜配方采用多種香料制作，健康無添加，含有中草藥成本在內(nèi)，食用成都蜀味緣鹵菜的同時(shí)還有滋補(bǔ)，理氣的作用，深受消費(fèi)者的喜愛。成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，創(chuàng)新性鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班，公開透明化的鹵菜核心技術(shù)培訓(xùn)，餐飲培訓(xùn)速成班。

有沒有專業(yè)的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校？成都蜀味緣川味鹵菜培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的川鹵，是在全國(guó)普遍，也是銷量好的鹵味。在制作川味鹵菜的時(shí)候，熬高湯和起鹵水是關(guān)鍵的步驟，成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校鹵菜培訓(xùn)一大特色就是在按照合理的配方調(diào)制鹵湯，使鹵菜吃起來味道濃郁，回味悠長(zhǎng)，鹵菜味道各有千秋。成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，憑借了科學(xué)的培訓(xùn)方式和鹵菜本身優(yōu)勢(shì)，及時(shí)是新手，在經(jīng)過成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校的指導(dǎo)后都可以迅速掌握核心技術(shù)。