來(lái)四川，美食無(wú)處不在!所以啊，要想創(chuàng)業(yè)、想學(xué)技術(shù)，學(xué)正宗的川味鹵菜的朋友，來(lái)成都吧!四川鹵菜做法講究，關(guān)鍵是要使鹵汁中的滋味緩慢地滲入原料里，成為香濃味美的菜肴。作為美食天堂，對(duì)鹵菜色、香、味、形的要求很高，現(xiàn)在也出現(xiàn)了更多新味鹵菜。

培訓(xùn)內(nèi)容鹵菜：鹵肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬嘴條、鹵豬腸、鹵豬耳朵、鹵五花肉、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵牛蹄、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。

禽肉：虎皮蛋、五香蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵雞翅、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞胗、脆皮鴨等。

豆制品：五香面筋、香燒干子、紅鹵雞、五香腐竹、香燒千片等

其他鹵制品：鹵五常魚、鹵紫菜、鹵花生、鹵藕

培訓(xùn)過程鹵菜教學(xué)過程：

1、鹵水產(chǎn)品市場(chǎng)選材采購(gòu)技巧

2、熟悉配方中40多種特殊香料的鑒別和市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水秘方制作（熬湯、配料等）及操作方法

4、鹵水色處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵化技術(shù)

6、鹵水保存、增香等后處理7、老師指導(dǎo)學(xué)生自己操作和評(píng)論自己的作品，完成學(xué)業(yè)

8、后期電話輔導(dǎo)，解決開店疑難問題

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)習(xí)費(fèi)用是多少？蜀味緣餐飲訓(xùn)練時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，直到學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每一個(gè)學(xué)生來(lái)來(lái)去去都開心！蜀味緣培訓(xùn)中心擁有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，名師指導(dǎo)特色鹵菜培訓(xùn)，讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)后顧之憂。全國(guó)有100多家分店！真正的美食王者，堅(jiān)持一對(duì)一教學(xué)模式！技術(shù)包教學(xué)包會(huì)議，學(xué)習(xí)時(shí)間不限！想學(xué)技術(shù)，就選蜀味緣吧！所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)方法，得到了廣大企業(yè)家的好評(píng)。

蜀味緣軒投資分析：

一、投資小，風(fēng)險(xiǎn)低（不含店鋪?zhàn)饨穑?/p>

二、大眾快餐顧客花三五塊錢吃飽（比其他快餐便宜）

三、全年無(wú)淡季生意（天天賺錢）

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