麻辣小龍蝦，特征小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀(jì)末開端傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖區(qū)域和湘西山區(qū)等當(dāng)?shù)夭舜蜷_而成。小龍蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到北京、上海等地，讓那些不太喜愛辣椒的人都變得失常張狂。吃小龍蝦已經(jīng)成為一種時(shí)尚，在江浙滬等一線城市。蝦肉所含的鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食物。而且它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。從做法上來說，小龍蝦就能做成椒鹽、麻辣、特辣等十幾種不同的口味。  
成都小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？比較一般的培訓(xùn)校園，成都蜀味緣麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)更重視特征餐飲技術(shù)的研制，滋味、技術(shù)、后期服務(wù)都得到了業(yè)界以及寬廣學(xué)員的一起認(rèn)可。麻辣小龍蝦學(xué)習(xí)，先嘗滋味，滿足再學(xué)，專業(yè)技術(shù)，秘制配方，由從業(yè)多年的龍蝦廚師一對(duì)一教育，悉數(shù)配方、流程毫無保留教授，只需你依照大廚的要求操作，經(jīng)過短時(shí)間的培訓(xùn)，徹底可以把握好。學(xué)好麻辣小龍蝦技術(shù)之后，其他的小龍蝦系列可以舉一反三，就都會(huì)做。
小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容：
1、麻辣小龍蝦原材料的選擇和辨認(rèn)。
2、麻辣小龍蝦原材料的處理加工辦法。
3、麻辣小龍蝦底料的熬制辦法、火候的把握等。
4、熬料過程中的常見問題和處理辦法。
5、麻辣小龍蝦秘制辣椒油的制造辦法。
6、學(xué)習(xí)麻辣小龍蝦各種秘制醬料的制造辦法。
7、學(xué)習(xí)麻辣小龍蝦的各種輔料、配料的制料的制造辦法和分配辦法 麻辣小龍蝦
 蜀味緣麻辣小龍蝦特征與優(yōu)勢(shì)：
1、麻辣小龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐盛，色香味美，風(fēng)味一起，深受寬廣食客喜愛。
2、麻辣小龍蝦制品制造講究技巧、火候等，在制造工藝上極為精巧，工藝慎重，調(diào)味講究。色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，口感麻辣鮮濃，如火如荼。食時(shí)香氣撲鼻，耐人尋味。深受顧客喜愛。
3、麻辣小龍蝦歸于群眾風(fēng)味，物美價(jià)廉，成本低，獲利大，深受顧客歡迎，制造不受時(shí)節(jié)綁縛。  
 成都小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀味緣麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)含的多種香料和調(diào)料，經(jīng)過嚴(yán)峻配比制造而成，讓同行難以摸透。依據(jù)菜品的不同選取不同的料包，依據(jù)不同菜品和菜量進(jìn)行選取，麻辣小龍蝦的精華在于麻辣兩字，而全國(guó)對(duì)于麻辣深有研究的當(dāng)屬重慶四川兩地，因而想要學(xué)習(xí)正宗口味的麻辣小龍蝦技術(shù)仍是要來川渝區(qū)域。成都蜀味緣餐飲作為川渝區(qū)域的一個(gè)專業(yè)美食培訓(xùn)組織，專業(yè)培訓(xùn)麻辣小龍蝦技術(shù)，首要教授包括：麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等多種口味的麻辣小龍蝦的口味，而且會(huì)教授學(xué)員全套的麻辣小龍蝦技術(shù)。