燒烤一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個(gè)手推車的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。燒烤是指將肉類或蔬菜原料放在碳火爐上加熱至成熟，然后刷上秘制的燒烤香油，孜然粉等系列調(diào)味料而成的一種特色小吃。燒烤操作簡單，投入小，利潤高，是市場上最常見的一種特色小吃項(xiàng)目。
無煙燒烤小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家專業(yè)？學(xué)習(xí)烤：雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、豬肉串、骨肉相連、牛油、金針菇、生蠔、螺絲肉、面筋、魷魚須、小鯽魚、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。蜀味緣燒烤經(jīng)營方式的簡便靈活：無論是開店，檔口，擺攤，小吃車等都能紅*經(jīng)營，有煙無煙燒烤風(fēng)味都俱佳。目前市場上的油炸燒烤食品吃后都有油膩，吃一次后，二次三次都沒有胃口、食欲。燒烤技術(shù)培訓(xùn)哪家好?蜀味緣燒烤秘制的佳佳洛和蜀香醬正好解決這一弊病。烤爐可自制，電烤、煤氣烤，液化氣烤等都不限制。
燒烤技術(shù)培訓(xùn)流程：
1、燒烤-調(diào)料及香料的特點(diǎn)及作用；
2、燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；
3、調(diào)味料、調(diào)味油的制作方法；
4、蔬菜類燒烤原料的制作雞類燒烤原料的制作；
5、魚類燒烤原料的制作；
6、海鮮類燒烤原料的制作；
7、其他類燒烤原料的制作；
8、火候的把握技術(shù)；
9、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)；
10、燒烤原料設(shè)備的采購。
蜀味緣燒烤項(xiàng)目：
    特色烤茄子，烤雞翅，脆腸，五花肉，土豆片，豆腐干，魔芋，平菇，雞心，苕皮，豬蹄，面筋，腦花，生蠔，扇貝，海蝦，河蝦，爆魚，韭菜等

無煙燒烤小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家專業(yè)？隨著時(shí)尚更新，燒烤食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們?cè)絹碓较矏鄣氖称分?。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，品嘗燒烤是人們一個(gè)必不可少的活動(dòng)，約上幾個(gè)朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的燒肉香發(fā)出“刺刺”的烤肉聲，令人垂涎欲滴，蜀味緣燒烤技術(shù)會(huì)讓每一位美食家按捺不住。不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn)，燒烤店隨處可見，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分，從而造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場。
   無煙燒烤小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家專業(yè)？燒烤的選料十分廣泛，幾乎所有的葷素原料均可選用。在烹飪技法上，燒烤主要以木炭為燃料，進(jìn)行烤制。在味型上，蜀味緣餐飲培訓(xùn)老師教學(xué)往往會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的學(xué)員來調(diào)制。不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，會(huì)形成不同的風(fēng)味特色。比如調(diào)成孜然味、麻辣味、五香味等。