成都蜀味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)，冒菜是成都的特征，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提早調(diào)好各種佐料，趁便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特征的小吃“冒菜”。冒菜通過(guò)多種改善有合適各地人群喜歡的口味如：清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型冒菜

成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)，成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)在對(duì)冒菜商場(chǎng)和產(chǎn)品特征進(jìn)行很多研討，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷更新現(xiàn)代新的口味，并結(jié)合商場(chǎng)反應(yīng)信息加以技能改善，總算推出了秘方正宗、口味絕佳的正宗川味的成都蜀味緣冒菜。成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)在保存?zhèn)鹘y(tǒng)冒菜的秘方、技能長(zhǎng)處的一起加入了新的秘料及，制造環(huán)節(jié)，使冒菜的口味更香、更濃、更入味。成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)，全新的冒菜技能一次悉數(shù)交給你。

冒菜技術(shù)培訓(xùn)流程：  

    1、食材質(zhì)量的區(qū)分辦法以及香料的效果和分類、選料、配比、加工的辦法

    2、禽肉類的初加工以及腌制辦法；

    3、水產(chǎn)類初加工以及腌制辦法；

    4、蔬菜類的處理辦法與技巧；

    5、其它類初加工辦法；

    6、湯料的配方和底料的熬制辦法以及分配辦法；

    7、骨湯的熬制辦法以及保管辦法；

    8、冒菜紅油（微辣、中辣、重辣、極品辣）的做法；

9、冒菜腌肉的辦法；

成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)冒菜技能開(kāi)店，成都蜀味緣冒菜技能培訓(xùn)的食材品種預(yù)備的更是豐厚：口感扎實(shí)的木耳、薄片微甜的土豆片、養(yǎng)分豐厚的海帶、麻辣必點(diǎn)的豆皮、新鮮當(dāng)季的各類青菜。冒菜培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)大廚，嫻熟洗菜的方法確保了食材的潔凈，確保了冒菜口味的特征!葷素調(diào)配中養(yǎng)分全面，健康怡情。成都蜀味緣冒菜技能培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持正宗、健康、養(yǎng)分的理念來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)理念。

【培訓(xùn)時(shí)刻】：依據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不約束學(xué)習(xí)時(shí)刻，學(xué)會(huì)停止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—知道資料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—嫻熟操作學(xué)會(huì)停止!

【培訓(xùn)方法】：終年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)刻、親手操作、學(xué)會(huì)停止!

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