“立冬”過(guò)后，意味著冬季正式來(lái)臨。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來(lái)看，冬季的確是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。因?yàn)檫M(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對(duì)減少。冬季進(jìn)補(bǔ)，能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力。 卷心菜因地域不同叫法也不同，有的地方叫圓白菜，有的地方叫包白菜，有的地方叫蓮花白，而我們這里卻叫它包包菜。卷心菜富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。

卷心菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等，有利于增強(qiáng)人體的抵抗力，預(yù)防風(fēng)寒感冒。芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)燥滑腸的功效。這道菜在冬天有較好的補(bǔ)益作用。

 

芝麻卷心菜原料：

 

1、芝麻

2、卷心菜

3、花生油

4、鹽

5、辣椒油

6、醋

 

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