蜀味緣餐飲火鍋技術培訓擁有特別的口味和特色湯料以基本的原味湯料為基礎，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷推陳出新嘗試研制出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競爭對手間的差距。同類的火鍋有很多，跟他們相比，蜀味緣火鍋技術擁有得天獨厚的優(yōu)勢，先火鍋的底湯就很豐富多樣，有麻辣火鍋、海鮮火鍋、清湯火鍋、香辣火鍋、番茄火鍋、青椒火鍋……等品種，火鍋不斷推陳出新，其味道更是營養(yǎng)美味。

四川火鍋技術培訓內(nèi)容：
1、火鍋的原料基礎配方；
2、火鍋底料的香辛料配方；
3、火鍋復合調(diào)味料的應用配方；
4、核心底料炒制技術；
5、底湯的熬制配方及應用；
6、味碟的調(diào)味技術；
7、熬制高湯的方法及注意事項；
8、現(xiàn)炸酥肉的配方技術及應用；
9、跳水泡菜的配方及應用價值；
10、肉類的腌制配方；
11、食材初加工技術；
12、食材切制擺盤技術；
13、食材保鮮技術；
從經(jīng)濟效益上看，火鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。開火鍋專營店，經(jīng)營火鍋生意，雖工藝講究，但技術難度并不大，一般所需師傅及員工共2~3人即可輕松經(jīng)營。效益很可觀，從當今市場現(xiàn)狀看，競爭并非十分激烈，且發(fā)展前景看好。

【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨