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成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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常見問題

火鍋店要怎樣經(jīng)營,需要了解哪些知識?

發(fā)布時間:2018-12-03 13:18:04 人氣:

成都蜀味緣餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)教你做各式各樣的小吃,味道正宗,零基礎(chǔ)教學(xué),包教包會。   
冬天吃火鍋很溫暖,那吃冷鍋串串香也是不錯的選擇,冷,熱鍋串串這么熱門它有著遍地開花的理由,到秋冬季更是擼串吃火鍋的好季節(jié);富有地方特色,味道悠長,麻辣鮮香,味碟多樣,富有休閑情趣,十分親民和消費(fèi)自由那現(xiàn)在串串火鍋店這么多,你要怎樣能掙錢和好好的把店面經(jīng)營下去是真的要好好學(xué)習(xí)的,那小編今天跟大家介紹一下這6點知識,感興趣的寶寶們可以看一下和分享給朋友哦;

第一是合理適當(dāng)?shù)牡赇佭x址:
像有些商家在一個地方經(jīng)營的很好但生意就是不好,然后就把店搬到了其他地方,給予同樣的經(jīng)營理念和原班人馬,之后生意就好了,所以這原因就是選址問題,那最理想的店址要有人流量大,住宅人口多,餐飲密集地,停車場多;
第二是店面裝修風(fēng)格,這個看店主自己的審美或者是品牌的店面設(shè)計;最吸引顧客的不全是主食那還有店面環(huán)境,裝修好讓人看起來舒適那消費(fèi)者就會選擇它,所以這點很重要;
第三是心態(tài)端正,吃虧耐勞;
在做餐飲的這個行業(yè)每個人都是平等的,你認(rèn)真的做實事總會有收獲,你付出了多少就會有回報,那你做餐飲就要做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備;
第四是安全和衛(wèi)生問題一定要重視;
 一家餐飲店生意好重要的有菜品好口味好,還有要健康衛(wèi)生,在廚房用具的標(biāo)準(zhǔn)和用油用料用氣用電等等安全衛(wèi)生;所以當(dāng)老板的話是一定要注意這兩大點的;

第五點是人脈廣并不是全部;
新店開業(yè)朋友之間做宣傳打廣告是很正常的,那一定量的會拉來顧客到店吃,但不能把這當(dāng)做主要顧客群,還是要把菜品和服務(wù)才是生存之道;
第六點是人員配備培訓(xùn);
在餐飲業(yè)人員會很累,有時候加班很正常,那對員工的招聘就會難一些,那要是有經(jīng)驗的就跟難找所以要花時間培訓(xùn);和店面的大小招的員工數(shù)量也要明確好;以上6點你都知道嗎?有幾點是你學(xué)習(xí)到的呢?
培訓(xùn)時間根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。
學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
 隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
 

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